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Gustosi e genuini, adatti per tantissimi piatti e ricette in cucina
Questo prodotto tipico calabrese, di alta gastronomia artigianale, è ideale come antipasto o contorno per accompagnare pietanze a base di carne o di pesce ma anche per rendere più gustose le insalate verdi, di riso e paste fredde.
I pomodori secchi calabresi sono una prelibatezza tradizionale, simbolo della cucina mediterranea e della cultura contadina della regione.
I pomodori secchi calabresi sono estremamente versatili in cucina: possono essere gustati come antipasto, magari accompagnati da pane casereccio, oppure utilizzati per insaporire primi piatti, insalate, pizze e contorni. La loro consistenza carnosa e il gusto deciso li rendono un ingrediente prezioso per arricchire molte ricette tradizionali.​
Questo prodotto tipico calabrese  di alta gastronomia artigianale è riconosciuto come uno dei prodotti agroalimentari tradizionali della Calabria e rappresenta una delle testimonianze della ricca eredità gastronomica della regione.Â
Per chi desidera portare in tavola i sapori autentici della Calabria, i pomodori secchi sono una scelta eccellente: rappresentano infatti la semplicità la genuinità ed il gusto della cucina calabrese.​
Questo prodotto tipico calabrese è ideale come antipasto o contorno per accompagnare pietanze a base di carne o di pesce ma anche per rendere più gustose le insalate verdi, di riso e paste fredde.
I pomodori secchi sott'olio, possono essere utilizzati anche come ingrediente per preparare gustosi sughi e salse. Inoltre possono essere frullati e adagiati su bruschette di pane e crostini, e ancora impiegati come ottimo ingrediente su pizze e focacce.
I pomodori che vengono utilizzati per la produzione dei vasetti di pomodori secchi sott’olio sono quelli lunghi. Sono coltivati ad aprile e maggio, e raccolti poi manualmente da esperti del settore a luglio e agosto. I pomodori vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole per 4-5 giorni. Poi avviene una nuova selezione e un nuovo lavaggio con acqua e aceto. Infine sono conditi con aglio, peperoncino, sale e aceto di vino, e invasati in olio di semi di girasole.
È in questo modo che garantiamo che nei barattoli arrivino soltanto i pomodori migliori. Quelli che sono maturati in maniera naturale al sole e nei tempi giusti. In questo modo siamo in grado anche di garantire un prodotto finale che conserva l’aroma e il sapore che lo rendono unico.
Scoprite dalla galleria fotografica alcuni dei possibili usi dei pomodori secchi sottolio
Scoprite le caratteristiche nutrizionali e i vantaggi dei pomodori secchi sottolio della Piana dei Sapori
Prodotto gastronomico tipico calabrese realizzato secondo metodologie tradizionali, senza l’impiego di processi industriali.
Le materie prime provengono da piccoli agricoltori locali e sono maturati in maniera naturale.
I pomodori secchi sott’olio acquistabili sul nostro sito e-commerce presentano un barattolo rigorosamente in vetro ed hanno un peso di 290 grammi. Sul nostro sito e-commerce trovate, inoltre, tanti altri prodotti tipici calabresi come l’olio extravergine di oliva, i sottoli e le conserve, i prodotti Clemì e tanto altro ancora.
Tanti prodotti tipici calabresi che racchiudono tutto il cuore e l’essenza di una terra meravigliosa, capace di offrire prodotti genuini, autentici e dal sapore straordinario.
Peso | 0,750 kg |
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