Come scegliere e conservare gli agrumi

Con l’arrivo dell’inverno arrivano sulle nostre tavole gli agrumi. Arance, limoni e clementine di diverse varietà: buoni, succosi e ottimi contro i malanni stagionali.

Ne compriamo e ne consumiamo tanti perchè sono apprezzzati da tutti, grandi e piccini. I bambini in particolare adorano le clementine.

Spesso però purtroppo ne buttiamo anche tanti: sia perché non riusciamo a sceglierli nel modo giusto, sia perchè non riusciamo a conservarli nel modo corretto in modo da preservarne il gusto, la qualità e la freschezza.

Vediamo insieme alcuni modi per scegliere gli agrumi migliori e conservarli correttamente.

Come scegliere gli agrumi migliori

Gli agrumi più consumati sono le arance, i limoni, le clementine frutti molto apprezzati per il loro sapore caratteristico e per le loro proprietà nutrizionali. Le piante coltivate appartengono al genere Citrus della sottofamiglia Aurantioideae e i loro frutti, di tante varietà per ogni classe di agrumi, seguono diverse stagionalità.

Rispettare la stagionalità del frutto

Ogni agrume ha la sua stagione migliore. 

Nella scelta degli agrumi è essenziale rispettare la stagionalità perché consente di avere notevoli vantaggi sia nel sapore, in quanto il gusto è autentico, sia nelle proprietà nutritive.

Inoltre, scegliendo agrumi di stagione, rispetterete il ciclo naturale di crescita e sviluppo del frutto. Quindi consumando agrumi di stagione avrete frutti più dolci e succosi, nel pieno delle loro proprietà nutritive e benefiche.

Valutare l’aspetto del frutto

Quando si tratta di selezionare agrumi di prima qualità, la prima regola da seguire è concentrarsi attentamente sull’aspetto e sulla consistenza del frutto.

Il profumo

Anche il profumo è un aspetto determinante per la scelta di agrumi di buona qualità. 

Non parliamo poi di quando vengono sbucciati e rilasciano nell’aria tutte le essenze organiche e aromatiche di cui sono composti, quel profumo così tipico che il solo sentirlo ci mette di buon umore!

Infatti le essenze degli agrumi vengono molto utilizzate nei profumi e nella disciplina chiamata profumoterapia in quanto è provato che migliorano l’umore e possono contribuire ad abbassare i livelli di stress.

Quindi nella scelta degli agrumi è importante valutarne il profumo per assicurarsi che siano di buona qualità.

Conservare gli agrumi

Vediamo come conservare gli agrumi nel modo giusto in modo che durino a lungo e mantengano a lungo gusto, freschezza e proprietà nutritive.

Conservare gli agrumi a temperatura ambiente

I frutti interi possono essere conservati a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto. Scegliete un luogo in cui non sia presente umidità in quanto favorisce la formazione di muffe.

È inoltre fondamentale non lasciarli esposti al sole o vicino a fonti di calore in modo da non accelerarne la maturazione. 

Evitate quindi di mettere gli agrumi vicino a termosifoni o di fronte a balconi e finestre. L’ideale sarebbe conservarli in un ripostiglio lontano appunto da fonti di luce o di calore, in cui possano stare freschi senza eccessiva umidità.

Non conservarli mescolandoli con altre varietà

Gli agrumi devono essere tenuti separati da altre tipologie di frutta. In particolare, gli agrumi per essere conservati al meglio devono essere tenuti lontano dalle mele o dalle banane in quanto queste ultime emanano etilene, un gas che ne accelera la maturazione. 

In generale per preservare la durata degli agrumi è meglio non conservarli insieme ad altre tipologie di frutta.

Conservarli nel cassetto apposito del frigo

Qualunque frigo ormai ha un cassetto dedicato alla conservazione della frutta. Tuttavia, non basta semplicemente riporre la frutta nel cassetto dedicato del frigo. Anche in questo caso bisogna prendere alcuni accorgimenti per farli durare più a lungo.

Potete tranquillamente riporre gli agrumi nel cassetto frutta e verdura del frigorifero, a patto di prendere alcuni accorgimenti che vi aiuteranno a conservarli meglio e più a lungo. 

Ad esempio non dovreste impilarli uno sopra l’altro, poiché il peso può danneggiarne la buccia e l’umidità in eccesso può favorire la comparsa di muffe.

Anche conservandoli in frigo vale sempre la regola di non mischiarli insieme ad altre varietà di frutta e di non metterli in sacchetti di plastica chiusa.

In questo modo potrete rallentarne la maturazione e conservarli più a lungo, preservandone anche le proprietà nutritive.

Alcuni trucchi extra per la conservazione ottimale degli agrumi

Ecco ancora altri trucchi e consigli per conservare gli agrumi al meglio.

• Non lavate la buccia se dovete conservare gli agrumi: La buccia degli agrumi ne protegge la polpa. Se non dovete consumarli ma solo conservarli, evitate di lavarli prima di conservarli nel frigo o in altri posti, ovviamente a meno che non siano davvero sporchi.
• Conservare gli agrumi tagliati: Se avete tagliato un agrume, per conservarlo al meglio e consumarlo in un secondo momento, avvolgete la parte esposta con pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero.
• Congelare gli agrumi: È possibile congelare gli agrumi tagliati a pezzi oppure la buccia grattugiata. Prima di congelare i pezzi di agrumi bisogna toglierne i semi.

Abbiamo visto alcuni semplici metodi per scegliere e conservare al meglio gli agrumi. 

Per quanto riguarda la scelta degli agrumi migliori, noi della Piana dei Sapori facciamo il lavoro per voi: selezioniamo solo agrumi di alta qualità, maturati secondo stagionalità e raccolti con metodi manuali appositamente per i vostri ordini.

Ordinando I nostri agrumi vi garantiamo l’arrivo di un prodotto fresco che si conserva facilmente e a lungo, regalando un’esperienza gustosa e soddisfacente quando si mangiano questi deliziosi frutti. 

Perché non c’è niente di meglio di una buona dose di vitamina C per rallegrare le lunghe giornate invernali!

Quali agrumi trovate sul nostro sito?

Sul nostro sito trovate una vasta selezione di agrumi Calabresi della piana di Sibari, tra cui:

• Arance: dolci e succose, ricche di vitamina C, in diverse varietà a seconda della stagionalità.
• Limoni: ideali per aromatizzare i tuoi piatti, preparare bevande rinfrescanti o liquori tipici calabresi
• Clementine: Le inimitabili clementine della Piana di Sibari, piccole, dolci e facili da sbucciare. Una vera delizia.

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